糯米甜酒炖牛排骨

编辑:摇头网互动百科 时间:2020-07-05 02:29:20
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糯米甜酒炖牛排骨是一道美味佳肴,主料是牛排骨。
菜    名
糯米甜酒炖牛排骨
难    度
普通

目录

糯米甜酒炖牛排骨原料

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糯米甜酒炖牛排骨主料

牛排骨

糯米甜酒炖牛排骨辅料

糯米甜酒、耗油、酱油、姜、蒜、大料

糯米甜酒炖牛排骨做法

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1.姜切丝切片。先姜牛排骨倒入耗油适量,酱油适量,并加入姜丝进行腌制半小时以上。也可以前一天晚上腌制,盖上保鲜膜入冰箱。
2.起锅倒油,油至5、6层热倒入牛排骨,将牛排骨煎至双面转黄后翻炒至全变色,香味溢出,转入砂锅。
3.转入砂锅后,加水没过牛排骨一半,加盖烧开后加入一部分甜酒转小火慢炖。我没有计算具体时间。期间需要去翻动让牛排骨烧的均匀。一直炖到差不多干水,再倒入另一部分的甜酒,再煮一会儿,关火盖盖焖一会儿直至上桌。

糯米甜酒炖牛排骨小贴士

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1.我用的糯米甜酒是自己家酿的,颜色偏红,做出来的色泽会更好些,想做的朋友用市面上的也可以,但一定是要甜酒,不是白米酒。
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参考资料
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旅游