糯米珍珠鲜虾丸

编辑:摇头网互动百科 时间:2020-07-05 02:19:24
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糯米珍珠鲜虾丸制作主料、肉馅、鲜虾、糯米、小西红柿,是一种制作简单的食品,口味清淡
菜    名
糯米珍珠鲜虾丸
难    度
普通
时    间
30-45分钟

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糯米珍珠鲜虾丸做法

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1.糯米提前泡四个小时以上,捞出水稍微控干一下
2.肉馅 ,鸡蛋清,葱姜蒜末倒入小碗,加一点水浸泡出味
3.鲜虾去头,剥壳挑去虾线,尾部切下,其余虾肉剁成虾泥
4.小西红柿剥皮切成泥
5.肉馅加入蛋清,葱姜蒜水先加一半,充分搅拌后再继续加,后加入香油生抽料酒砂糖顺时针方向搅拌上劲。对了还有小西红柿泥,反正辅料堆一起可劲搅拌就对了
6.团成肉丸,沾满糯米。我发现带手套还不如直接上手。
7.团好的丸子插上虾尾摆进蒸锅。中大火蒸上汽后中小火蒸三十分钟左右
8.出锅!
9.美味啊!

糯米珍珠鲜虾丸小贴士

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1.葱姜蒜水不能放太多,要不丸子软软的,团不起来。
2.放小西红柿我发现美味无比啊!我现在什么莲藕排骨汤,包饺子的肉馅,番茄牛肉汤,全都放西红柿,太美味了!相当提鲜了
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词条标签:
旅游