肥肠灌糯米

编辑:摇头网互动百科 时间:2020-07-05 03:04:03
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同义词 糯米灌肥肠一般指肥肠灌糯米
肥肠灌糯米是一道由肥肠江米等食材制成的美食。
中文名
肥肠灌糯米
主    料
肥肠400克、江米300克
配    料
五花肉150克
烹饪工艺
江米洗净泡涨,至少要泡6小时

肥肠灌糯米烹饪食材

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主料:肥肠400克、江米300克
配料:五花肉150克、水发香菇80克[1]  调料:(末)各10克、少许酱油鸡精、和料酒

肥肠灌糯米烹饪工艺

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1、江米洗净泡涨,至少要泡6小时;
2、肥肠洗净用少许食用碱面和盐磋,除去异味;
3、五花肉香菇洗净切丁;
4、先把肉丁,葱姜,香菇酱油,盐,料酒鸡精腌制入味;
肥肠灌糯米的做法 肥肠灌糯米的做法
5、在把泡好的江米和肉丁调匀;
6、把江米灌入肥肠,两头用白棉线扎紧即可;
7、用高压锅加入适量水把肥肠放入,加点大料瓣,用高压锅上汽,压15分钟即可。
烹饪小提示:江米不要灌满,一大半就可以,灌满否则容易涨破。
参考资料
词条标签:
饮食