虾仁炒青瓜西芹

编辑:摇头网互动百科 时间:2020-04-01 11:58:39
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中文名
虾仁炒青瓜西芹
主要食材
鲜虾青瓜
配    料
 蒜
辅    料
油 盐

虾仁炒青瓜西芹食材明细

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鲜虾 250G青瓜 1根西芹 200G
适量蒜 适量
油 适量盐 适量生抽 适量白糖 适量买了半斤虾,原来想着就白灼吃的,后来索性把它剥了跟青瓜西芹一起炒,味道很不错啊!因为虾头有些虾油虾膏,炒的时候都跑出来了,所以食材都好好味!!

虾仁炒青瓜西芹做法

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1
锅中烧开水,水下一点盐,下鲜虾焯熟;
2
捞起沥干水,把虾头虾壳剥干净,余下虾仁备用;
3
西芹洗净撕去老筋,斜切成菱形;
4
青瓜洗净撕去老筋,斜切成菱形;
5
锅中热油,下姜蒜爆香,下虾仁炒一下;
6
然后下西芹和青瓜一起炒匀至断生;(期间锅很干可以下一点点水,不要多哦,多了就最后勾芡亦可)
7
加入少许盐,酱油调味,少许白糖提鲜即可!

虾仁炒青瓜西芹小贴士

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虾仁也可以生的时候入冷冻半个小时再取出,就很好剥壳了!
虾仁炒青瓜西芹[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品